干物 - 魚河岸店

税込2,709円(在庫豊富)

◆商品説明

北海道世界遺産より贈る！
知床羅臼産ほっけ開き3枚セットです。

北海道の荒波にもまれたほっけは身が引き締まりたっぷり脂がのって格別の旨さ！
北海道と言えばカニや鮭が有名ですが、ほっけも負けてはいませんよ！
ご自宅に届いたら自然解凍して焼くだけのお手軽さ♪
晩のおかずやお父さんの晩酌の肴にもってこいの逸品です。

350ｇ×3枚の大ボリューム！この機会に是非ともご賞味ください！！
◆商品スペック
【商品名】
　北海道羅臼産ほっけ開き３枚セット
【内容量】
　350g×3枚
【賞味期限】
　到着後お早めにお召し上がりください
【保存方法】
　冷凍保存
【原材料名】
　ほっけ
【原産国】
　北海道 羅臼産

※こちらの商品はチルドでのお届けとなっております。配送業者の都合上、一部離島ではお届けができかねる地域がございます。
もしお届けができない場合は、弊社よりご連絡をさしあげますので、予めご了承をいただけますようお願いいたします。

送料無料
税込2,520円(在庫豊富)

◆商品説明

安心の国産原料使用！！
美味しい干物シリーズ

関アジ、関サバで有名な豊後水道　
大分県で水揚げされた
新鮮な「アジ」を一枚ずつ丁寧に開いて
程良い塩加減に干し上げました。


◆商品スペック
【商品名】
豊後水道　大分県産　アジ開き干し
　
【原産地】
大分県　

【養殖・解凍の場合はその旨】
天然物　自然解凍後加熱調理　

【内容量】
１袋４尾入り（１尾９０前後）×３袋
＊天然物の為、多少大きさにバラツキあります。　
【消費の目安】
冷凍保存　１ヶ月　

送料無料
税込2,730円(在庫豊富)

◆商品説明

国産原料使用！！
美味しい干物シリーズ

関アジ、関サバで有名な豊後水道　
大分県で水揚げされた
新鮮な「カマス」を一枚ずつ丁寧に開いて
程良い塩加減に干し上げました。


◆商品スペック
【商品名】
豊後水道　大分県産　カマス開き干し
　
【原産地】
大分県　

【内容量】
１袋3尾入り（１尾100g前後）×３袋
＊天然物の為、多少大きさにバラツキあります。

【消費の目安】
冷凍保存　１ヶ月　

【特記事項】
天然物　自然解凍後加熱調理

送料無料
税込2,205円(在庫豊富)

◆商品説明

国産原料使用！！
美味しい干物シリーズ

関アジ、関サバで有名な豊後水道　
大分県で水揚げされた
新鮮な「イワシ」を一尾ずつ丁寧に串に刺して
程良い塩加減に干し上げました。


◆商品スペック
【商品名】
豊後水道　大分県産　イワシ丸干し
　
【原産地】
大分県

【内容量】
１袋４尾入り（１尾60g前後）×４袋
＊天然物の為、多少大きさにバラツキあります。

【消費の目安】
冷凍保存　１ヶ月

【特記事項】
天然物　自然解凍後加熱調理

送料無料
税込3,150円(在庫豊富)

◆商品説明

安心の国産原料使用！！
美味しい干物シリーズ

関アジ、関サバで有名な豊後水道　
大分県で水揚げされた
新鮮な原料を使った
干物を４種類詰め合わせました。

セットになってお買い得な上
お味も色々楽しめます。
◆商品スペック
【商品名】
豊後水道　大分県産　干物４種類詰め合わせ
　
【原産地】
大分県　

【養殖・解凍の場合はその旨】
天然物　自然解凍後加熱調理　

【内容量】
アジ開き４尾
カマス開き３尾
アメタ開き３尾
イワシ丸干し４尾
＊天然物の為、入荷が天候に左右されます
　ので、詰め合わせ内容が若干変化する場合
　がございます。　
　　
【消費の目安】
冷凍保存　１ヶ月　

送料無料
税込3,675円(在庫豊富)

◆商品説明

よく吟味された国内産の魚だけを使用。富士山からの湧水と沖縄の真塩で造り上げた無添加のこだわりの干物詰め合わせです。

●明治初年静岡県沼津で創業【奥和】、
現在で5代目の老舗の指針は「安全でおいしいひもの」
暖かいご飯に漬物とおみそ汁、そしてこんがり焼き上げられたひもの…。
日本人の食は体に優しく健康的と言われています。
しかし今、食卓にどれだけの「安心」があるのでしょう。

私たちが目指しているのはただひとつ
「安全でおいしいひもの」を作り続け食卓にお届けすることです。
使う魚は天然の国内産、漬け汁には沖縄の真塩を使い、酸化防止剤等の食品添加物は、一切使用しません。
水と気候に恵まれた沼津で、明治の初め以来ひもの作りを生業とし現在で５代目。
良質な素材、変わらぬおいしさ。
これからも本物の味をお届けしたいと考えております。

●新鮮、肉厚、ジューシーで食べ応え抜群！！

●新鮮な魚の味を引きたてる薄味仕立て
厳選した国内産の魚を、富士山の伏流水と沖縄の真塩だけで漬け込んだひものは薄味仕立て。一年中、旬の味をお召し上がりいただけます。

●食品添加物不使用なので安心
原料の魚は旬の美味しい時期に一括仕入れし、酸化防止剤等の食品添加物は一切使用せず作りました。

●仕入れ〜製造まで
一枚一枚のひものに丹精込めて、素材の旨味を活かすひものを作っています。

(1)【仕入れ】国内産の魚を旬の時に一年分一括仕入
使用する魚は、魚種ごとに旬の時期に一年分を仕入れています。
365日いつでも旬の味をお届けできるよう業務用の冷凍庫（約-35℃）で凍結させ保存します。

(2)【解凍】解凍は塩水の井戸なので鮮度が保たれます
解凍には井戸から汲み上げた、海水と同じ塩分濃度の塩水を使用しています。
塩水による解凍は、魚の鮮度を保ちイヤな臭いを防ぐ効果があります。

(3)【手開き】
確認しながら一枚一枚、手作業で開きにします。
（余分なものを洗い流すために、平らに並べた状態でジェット洗浄。塩水でも軽く洗い流し、豊かな風味を逃がさないようにします。）

(4)【洗浄】雑味をなくす塩水洗浄
開いた際に残ってしまう余分なカス等を取り除くために、井戸から汲み上げた塩水できれいに洗い流します。

(5)【漬け込み】真塩だけの自然な味
富士山の伏流水と沖縄の真塩100％で作った塩汁（しょしる）は、約25年注ぎ足しながら使用しています。魚種・魚体により塩度、漬け時間を変えています。

(6)【乾燥】最適な環境で乾燥、自然な仕上がり
天日干しに最も適した11月の気候とほぼ同じ状態にセットした、涼風除湿乾機で魚を乾燥。一般的な熱風乾燥に比べ自然な仕上がりになります。

(7)【冷凍】1枚ずつ均一冷凍
セイロに干したまま一枚ずつバラ凍結させることにより、一括凍結に比べ均一な凍結ができます。


●ご家庭でおいしくお召し上がりいただくコツは網焼き！！
(1)まず皮面をじっくり（中弱火）７〜８割焼きます。
(2)身の方に返して２〜３割、おいしそうな焼き目（きつね色ぐらい）がついたら出来上がりです。
　★ポイントは焼きすぎないこと！
【ご注意】解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のまま焼き網で直火で焼くことをおすすめします。
【参考】身の大きいものは、焼く前に少しだけ解凍して切ると、焼きやすくなります。

●干物以外にも、食材としても重宝します
・焼いて身をほぐして→チャーハン、ちらし寿司、酢の物、サラダに
・揚げて→そのままで、南蛮漬け、野菜あんをのせて
・生のまま身をほぐして→炊き込みご飯、ジャガイモとかき揚げに

●お届けは冷凍便
・本品は酸化防止剤不使用ですので冷凍便でお届けします

【ご注意】
・解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のままの調理をおすすめします。
・解凍後の再冷凍はご遠慮ください。
◆商品スペック
■内容量：
真あじ開き３枚（１８０ｇ）、かます開き２枚（１６０ｇ）、さんま開き２枚（１８０ｇ）

■賞味期間：冷凍30日（解凍後冷蔵3日）

■原産地：国産

■加工地：沼津

■お届け方法：冷凍便

■梱包形態：ポリ袋、化粧箱

■原材料：真あじ（国産）、さんま（国産）、かます（国産）、食塩

送料無料
税込4,725円(在庫豊富)

◆商品説明

よく吟味された国内産の魚だけを使用。富士山からの湧水と沖縄の真塩で造り上げた無添加のこだわりの干物詰め合わせです。

●明治初年静岡県沼津で創業【奥和】、
現在で5代目の老舗の指針は「安全でおいしいひもの」
暖かいご飯に漬物とおみそ汁、そしてこんがり焼き上げられたひもの…。
日本人の食は体に優しく健康的と言われています。
しかし今、食卓にどれだけの「安心」があるのでしょう。

私たちが目指しているのはただひとつ
「安全でおいしいひもの」を作り続け食卓にお届けすることです。
使う魚は天然の国内産、漬け汁には沖縄の真塩を使い、酸化防止剤等の食品添加物は、一切使用しません。
水と気候に恵まれた沼津で、明治の初め以来ひもの作りを生業とし現在で５代目。
良質な素材、変わらぬおいしさ。
これからも本物の味をお届けしたいと考えております。

●新鮮、肉厚、ジューシーで食べ応え抜群！！

●新鮮な魚の味を引きたてる薄味仕立て
厳選した国内産の魚を、富士山の伏流水と沖縄の真塩だけで漬け込んだひものは薄味仕立て。一年中、旬の味をお召し上がりいただけます。

●食品添加物不使用なので安心
原料の魚は旬の美味しい時期に一括仕入れし、酸化防止剤等の食品添加物は一切使用せず作りました。

●仕入れ〜製造まで
一枚一枚のひものに丹精込めて、素材の旨味を活かすひものを作っています。

(1)【仕入れ】国内産の魚を旬の時に一年分一括仕入
使用する魚は、魚種ごとに旬の時期に一年分を仕入れています。
365日いつでも旬の味をお届けできるよう業務用の冷凍庫（約-35℃）で凍結させ保存します。

(2)【解凍】解凍は塩水の井戸なので鮮度が保たれます
解凍には井戸から汲み上げた、海水と同じ塩分濃度の塩水を使用しています。
塩水による解凍は、魚の鮮度を保ちイヤな臭いを防ぐ効果があります。

(3)【手開き】
確認しながら一枚一枚、手作業で開きにします。
（余分なものを洗い流すために、平らに並べた状態でジェット洗浄。塩水でも軽く洗い流し、豊かな風味を逃がさないようにします。）

(4)【洗浄】雑味をなくす塩水洗浄
開いた際に残ってしまう余分なカス等を取り除くために、井戸から汲み上げた塩水できれいに洗い流します。

(5)【漬け込み】真塩だけの自然な味
富士山の伏流水と沖縄の真塩100％で作った塩汁（しょしる）は、約25年注ぎ足しながら使用しています。魚種・魚体により塩度、漬け時間を変えています。

(6)【乾燥】最適な環境で乾燥、自然な仕上がり
天日干しに最も適した11月の気候とほぼ同じ状態にセットした、涼風除湿乾機で魚を乾燥。一般的な熱風乾燥に比べ自然な仕上がりになります。

(7)【冷凍】1枚ずつ均一冷凍
セイロに干したまま一枚ずつバラ凍結させることにより、一括凍結に比べ均一な凍結ができます。


●ご家庭でおいしくお召し上がりいただくコツは網焼き！！
(1)まず皮面をじっくり（中弱火）７〜８割焼きます。
(2)身の方に返して２〜３割、おいしそうな焼き目（きつね色ぐらい）がついたら出来上がりです。
　★ポイントは焼きすぎないこと！
【ご注意】解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のまま焼き網で直火で焼くことをおすすめします。
【参考】身の大きいものは、焼く前に少しだけ解凍して切ると、焼きやすくなります。

●干物以外にも、食材としても重宝します
・焼いて身をほぐして→チャーハン、ちらし寿司、酢の物、サラダに
・揚げて→そのままで、南蛮漬け、野菜あんをのせて
・生のまま身をほぐして→炊き込みご飯、ジャガイモとかき揚げに

●お届けは冷凍便
・本品は酸化防止剤不使用ですので冷凍便でお届けします

【ご注意】
・解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のままの調理をおすすめします。
・解凍後の再冷凍はご遠慮ください。
◆商品スペック
■内容量：
真あじ開き２枚（１２０ｇ）、かます開き２枚（１６０ｇ）、
さんま開き２枚（１８０ｇ）、金目鯛開き２枚（１８０ｇ）、
ほっけ開き１枚（２００ｇ）

■賞味期間：冷凍30日（解凍後冷蔵3日）

■原産地：国産

■加工地：沼津

■お届け方法：冷凍便

■梱包形態：ポリ袋、化粧箱

■原材料：
ほっけ（国産）、さんま（国産）、金目鯛（国産）、
かます（国産）、真あじ（国産）、食塩

送料無料
税込5,775円(在庫豊富)

◆商品説明

よく吟味された国内産の魚だけを使用。富士山からの湧水と沖縄の真塩で造り上げた無添加のこだわりの干物詰め合わせです。

●明治初年静岡県沼津で創業【奥和】、
現在で5代目の老舗の指針は「安全でおいしいひもの」
暖かいご飯に漬物とおみそ汁、そしてこんがり焼き上げられたひもの…。
日本人の食は体に優しく健康的と言われています。
しかし今、食卓にどれだけの「安心」があるのでしょう。

私たちが目指しているのはただひとつ
「安全でおいしいひもの」を作り続け食卓にお届けすることです。
使う魚は天然の国内産、漬け汁には沖縄の真塩を使い、酸化防止剤等の食品添加物は、一切使用しません。
水と気候に恵まれた沼津で、明治の初め以来ひもの作りを生業とし現在で５代目。
良質な素材、変わらぬおいしさ。
これからも本物の味をお届けしたいと考えております。

●新鮮、肉厚、ジューシーで食べ応え抜群！！

●新鮮な魚の味を引きたてる薄味仕立て
厳選した国内産の魚を、富士山の伏流水と沖縄の真塩だけで漬け込んだひものは薄味仕立て。一年中、旬の味をお召し上がりいただけます。

●食品添加物不使用なので安心
原料の魚は旬の美味しい時期に一括仕入れし、酸化防止剤等の食品添加物は一切使用せず作りました。

●仕入れ〜製造まで
一枚一枚のひものに丹精込めて、素材の旨味を活かすひものを作っています。

(1)【仕入れ】国内産の魚を旬の時に一年分一括仕入
使用する魚は、魚種ごとに旬の時期に一年分を仕入れています。
365日いつでも旬の味をお届けできるよう業務用の冷凍庫（約-35℃）で凍結させ保存します。

(2)【解凍】解凍は塩水の井戸なので鮮度が保たれます
解凍には井戸から汲み上げた、海水と同じ塩分濃度の塩水を使用しています。
塩水による解凍は、魚の鮮度を保ちイヤな臭いを防ぐ効果があります。

(3)【手開き】
確認しながら一枚一枚、手作業で開きにします。
（余分なものを洗い流すために、平らに並べた状態でジェット洗浄。塩水でも軽く洗い流し、豊かな風味を逃がさないようにします。）

(4)【洗浄】雑味をなくす塩水洗浄
開いた際に残ってしまう余分なカス等を取り除くために、井戸から汲み上げた塩水できれいに洗い流します。

(5)【漬け込み】真塩だけの自然な味
富士山の伏流水と沖縄の真塩100％で作った塩汁（しょしる）は、約25年注ぎ足しながら使用しています。魚種・魚体により塩度、漬け時間を変えています。

(6)【乾燥】最適な環境で乾燥、自然な仕上がり
天日干しに最も適した11月の気候とほぼ同じ状態にセットした、涼風除湿乾機で魚を乾燥。一般的な熱風乾燥に比べ自然な仕上がりになります。

(7)【冷凍】1枚ずつ均一冷凍
セイロに干したまま一枚ずつバラ凍結させることにより、一括凍結に比べ均一な凍結ができます。


●ご家庭でおいしくお召し上がりいただくコツは網焼き！！
(1)まず皮面をじっくり（中弱火）７〜８割焼きます。
(2)身の方に返して２〜３割、おいしそうな焼き目（きつね色ぐらい）がついたら出来上がりです。
　★ポイントは焼きすぎないこと！
【ご注意】解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のまま焼き網で直火で焼くことをおすすめします。
【参考】身の大きいものは、焼く前に少しだけ解凍して切ると、焼きやすくなります。

●干物以外にも、食材としても重宝します
・焼いて身をほぐして→チャーハン、ちらし寿司、酢の物、サラダに
・揚げて→そのままで、南蛮漬け、野菜あんをのせて
・生のまま身をほぐして→炊き込みご飯、ジャガイモとかき揚げに

●お届けは冷凍便
・本品は酸化防止剤不使用ですので冷凍便でお届けします

【ご注意】
・解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のままの調理をおすすめします。
・解凍後の再冷凍はご遠慮ください。
◆商品スペック
■内容量：
真あじ開き２枚（１２０ｇ）、かます開き２枚（１６０ｇ）、
さんま開き２枚（１８０ｇ）、金目鯛開き２枚（１８０ｇ）、
えぼ鯛開き２枚（１８０ｇ）

■賞味期間：冷凍30日（解凍後冷蔵3日）

■原産地：国産

■加工地：沼津

■お届け方法：冷凍便

■梱包形態：ポリ袋、化粧箱

■原材料：
さんま（国産）、金目鯛（国産）、えぼ鯛（国産）、
かます（国産）、真あじ（国産）、食塩

送料無料
税込6,825円(在庫豊富)

◆商品説明

よく吟味された国内産の魚だけを使用。富士山からの湧水と沖縄の真塩で造り上げた無添加のこだわりの干物詰め合わせです。

●明治初年静岡県沼津で創業【奥和】、
現在で5代目の老舗の指針は「安全でおいしいひもの」
暖かいご飯に漬物とおみそ汁、そしてこんがり焼き上げられたひもの…。
日本人の食は体に優しく健康的と言われています。
しかし今、食卓にどれだけの「安心」があるのでしょう。

私たちが目指しているのはただひとつ
「安全でおいしいひもの」を作り続け食卓にお届けすることです。
使う魚は天然の国内産、漬け汁には沖縄の真塩を使い、酸化防止剤等の食品添加物は、一切使用しません。
水と気候に恵まれた沼津で、明治の初め以来ひもの作りを生業とし現在で５代目。
良質な素材、変わらぬおいしさ。
これからも本物の味をお届けしたいと考えております。

●新鮮、肉厚、ジューシーで食べ応え抜群！！

●新鮮な魚の味を引きたてる薄味仕立て
厳選した国内産の魚を、富士山の伏流水と沖縄の真塩だけで漬け込んだひものは薄味仕立て。一年中、旬の味をお召し上がりいただけます。

●食品添加物不使用なので安心
原料の魚は旬の美味しい時期に一括仕入れし、酸化防止剤等の食品添加物は一切使用せず作りました。

●仕入れ〜製造まで
一枚一枚のひものに丹精込めて、素材の旨味を活かすひものを作っています。

(1)【仕入れ】国内産の魚を旬の時に一年分一括仕入
使用する魚は、魚種ごとに旬の時期に一年分を仕入れています。
365日いつでも旬の味をお届けできるよう業務用の冷凍庫（約-35℃）で凍結させ保存します。

(2)【解凍】解凍は塩水の井戸なので鮮度が保たれます
解凍には井戸から汲み上げた、海水と同じ塩分濃度の塩水を使用しています。
塩水による解凍は、魚の鮮度を保ちイヤな臭いを防ぐ効果があります。

(3)【手開き】
確認しながら一枚一枚、手作業で開きにします。
（余分なものを洗い流すために、平らに並べた状態でジェット洗浄。塩水でも軽く洗い流し、豊かな風味を逃がさないようにします。）

(4)【洗浄】雑味をなくす塩水洗浄
開いた際に残ってしまう余分なカス等を取り除くために、井戸から汲み上げた塩水できれいに洗い流します。

(5)【漬け込み】真塩だけの自然な味
富士山の伏流水と沖縄の真塩100％で作った塩汁（しょしる）は、約25年注ぎ足しながら使用しています。魚種・魚体により塩度、漬け時間を変えています。

(6)【乾燥】最適な環境で乾燥、自然な仕上がり
天日干しに最も適した11月の気候とほぼ同じ状態にセットした、涼風除湿乾機で魚を乾燥。一般的な熱風乾燥に比べ自然な仕上がりになります。

(7)【冷凍】1枚ずつ均一冷凍
セイロに干したまま一枚ずつバラ凍結させることにより、一括凍結に比べ均一な凍結ができます。


●ご家庭でおいしくお召し上がりいただくコツは網焼き！！
(1)まず皮面をじっくり（中弱火）７〜８割焼きます。
(2)身の方に返して２〜３割、おいしそうな焼き目（きつね色ぐらい）がついたら出来上がりです。
　★ポイントは焼きすぎないこと！
【ご注意】解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のまま焼き網で直火で焼くことをおすすめします。
【参考】身の大きいものは、焼く前に少しだけ解凍して切ると、焼きやすくなります。

●干物以外にも、食材としても重宝します
・焼いて身をほぐして→チャーハン、ちらし寿司、酢の物、サラダに
・揚げて→そのままで、南蛮漬け、野菜あんをのせて
・生のまま身をほぐして→炊き込みご飯、ジャガイモとかき揚げに

●お届けは冷凍便
・本品は酸化防止剤不使用ですので冷凍便でお届けします

【ご注意】
・解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のままの調理をおすすめします。
・解凍後の再冷凍はご遠慮ください。
◆商品スペック
■内容量：
真あじ開き２枚（１２０ｇ）、かます開き２枚（１６０ｇ）、
さんま開き２枚（１８０ｇ）、金目鯛開き２枚（１８０ｇ）、
えぼ鯛開き２枚（１８０ｇ）、さば開き１枚（２００ｇ）

■賞味期間：冷凍30日（解凍後冷蔵3日）

■原産地：国産

■加工地：沼津

■お届け方法：冷凍便

■梱包形態：ポリ袋、化粧箱

■原材料：
さば（国産）、さんま（国産）、金目鯛（国産）、
えぼ鯛（国産）、かます（国産）、真あじ（国産）、食塩

送料無料
税込8,400円(在庫豊富)

◆商品説明

●お歳暮用ののし付き商品です。
　名入れは出来かねます。申し訳ありません。

よく吟味された国内産の魚だけを使用。富士山からの湧水と沖縄の真塩で造り上げた無添加のこだわりの干物詰め合わせです。

●明治初年静岡県沼津で創業【奥和】、
現在で5代目の老舗の指針は「安全でおいしいひもの」
暖かいご飯に漬物とおみそ汁、そしてこんがり焼き上げられたひもの…。
日本人の食は体に優しく健康的と言われています。

私たちが目指しているのはただひとつ
「安全でおいしいひもの」を作り続け食卓にお届けすることです。
使う魚は天然の国内産、漬け汁には沖縄の真塩を使い、酸化防止剤等の食品添加物は、一切使用しません。
水と気候に恵まれた沼津で、明治の初め以来ひもの作りを生業とし現在で５代目。
良質な素材、変わらぬおいしさ。
これからも本物の味をお届けしたいと考えております。

●新鮮、肉厚、ジューシーで食べ応え抜群！！

●新鮮な魚の味を引きたてる薄味仕立て
厳選した国内産の魚を、富士山の伏流水と沖縄の真塩だけで漬け込んだひものは薄味仕立て。一年中、旬の味をお召し上がりいただけます。

●食品添加物不使用なので安心
原料の魚は旬の美味しい時期に一括仕入れし、酸化防止剤等の食品添加物は一切使用せず作りました。

●仕入れ〜製造まで
一枚一枚のひものに丹精込めて、素材の旨味を活かすひものを作っています。

(1)【仕入れ】国内産の魚を旬の時に一年分一括仕入
使用する魚は、魚種ごとに旬の時期に一年分を仕入れています。
365日いつでも旬の味をお届けできるよう業務用の冷凍庫（約-35℃）で凍結させ保存します。

(2)【解凍】解凍は塩水の井戸なので鮮度が保たれます
解凍には井戸から汲み上げた、海水と同じ塩分濃度の塩水を使用しています。
塩水による解凍は、魚の鮮度を保ちイヤな臭いを防ぐ効果があります。

(3)【手開き】
確認しながら一枚一枚、手作業で開きにします。
（余分なものを洗い流すために、平らに並べた状態でジェット洗浄。塩水でも軽く洗い流し、豊かな風味を逃がさないようにします。）

(4)【洗浄】雑味をなくす塩水洗浄
開いた際に残ってしまう余分なカス等を取り除くために、井戸から汲み上げた塩水できれいに洗い流します。

(5)【漬け込み】真塩だけの自然な味
富士山の伏流水と沖縄の真塩100％で作った塩汁（しょしる）は、約25年注ぎ足しながら使用しています。魚種・魚体により塩度、漬け時間を変えています。

(6)【乾燥】最適な環境で乾燥、自然な仕上がり
天日干しに最も適した11月の気候とほぼ同じ状態にセットした、涼風除湿乾機で魚を乾燥。一般的な熱風乾燥に比べ自然な仕上がりになります。

(7)【冷凍】1枚ずつ均一冷凍
セイロに干したまま一枚ずつバラ凍結させることにより、一括凍結に比べ均一な凍結ができます。


●ご家庭でおいしくお召し上がりいただくコツは網焼き！！
(1)まず皮面をじっくり（中弱火）７〜８割焼きます。
(2)身の方に返して２〜３割、おいしそうな焼き目（きつね色ぐらい）がついたら出来上がりです。
　★ポイントは焼きすぎないこと！
【ご注意】解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のまま焼き網で直火で焼くことをおすすめします。
【参考】身の大きいものは、焼く前に少しだけ解凍して切ると、焼きやすくなります。

●干物以外にも、食材としても重宝します
・焼いて身をほぐして→チャーハン、ちらし寿司、酢の物、サラダに
・揚げて→そのままで、南蛮漬け、野菜あんをのせて
・生のまま身をほぐして→炊き込みご飯、ジャガイモとかき揚げに

●お届けは冷凍便
・本品は酸化防止剤不使用ですので冷凍便でお届けします

【ご注意】
・解凍すると水分と一緒にうまみ成分が抜けてしまうので、冷凍のままの調理をおすすめします。
・解凍後の再冷凍はご遠慮ください。
◆商品スペック
真あじ開き６枚（３６０ｇ）、かます開き２枚（１６０ｇ）、
さんま開き２枚（１８０ｇ）、金目鯛開き２枚（１８０ｇ）、
えぼ鯛開き２枚（１８０ｇ）、ほっけ開き１枚（２００ｇ）

■賞味期間：冷凍30日（解凍後冷蔵3日）

■原産地：国産

■加工地：沼津

■お届け方法：冷凍便

■梱包形態：ポリ袋、化粧箱

■原材料：
真あじ（国産）、ほっけ（国産）、さんま（国産）、
金目鯛（国産）、えぼ鯛（国産）、かます（国産）、食塩